特 色 菜
  大连宾馆餐饮技术力量雄厚,人才辈出,现有国家特级厨师5人,由中国烹饪大师董长作先生主厨领衔。在烹饪技艺上以鲁菜为主并与全国各大菜系的精华兼容并蓄,融会贯通中、西、日餐之长,突出海鲜优势,高中低档齐全,形成了独特的风格。其代表菜有沙锅翅皇鱼翅、芥胆百灵菇焗鲍鱼、孔雀珍珠鲜贝、南茸西米百合等高档菜肴及糖醋菊花鱼、川广里脊、腰果鸡丁、金钱豆腐等中低档菜肴。久以技艺精湛、用料考究、色香味俱佳、服务完美著称。日本前首相中曾根康弘曾在此用餐后评价道:"真正的中国烹饪精华"。大连宾馆的美味佳肴,赢得了"吃在大连宾馆"的美誉,被评为"辽宁餐饮名店"和"大连海鲜名店"称号。

  大连宾馆餐厅面向社会,面向大众,承办各种公务宴请、商务宴请、鸡尾酒会、百人会议、 婚宴、寿宴、亲朋聚会等。在此就餐不仅能得到美食的享受和艺术的欣赏,还体现您高尚的品味和华贵的身份。